秋の味覚

今年も母の実家で収穫した栗を使って、モンブランに使う渋皮煮を作りました！
サクサクのシュクセとスポンジの上に北海道産の生クリームを絞り、
フランス産のマロンクリームと渋川煮を飾ったシンプルなモンブランです♪
是非ご賞味下さい☆╰(*´︶`*)╯

PASSERELLE(公式)

愛知県岡崎市の松應寺（しょうおうじ）境内に2018年1月1日の深夜0時にOPEN。 古民家を改装した小さなケーキ屋です。 人と人の架け橋(PASSERELLE)となるお菓子作り、店作りを心掛けております。

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